La distillerie d’Hautefeuille se situe en plein coeur de la Picardie sur la commune de Beaucourt-en-Santerre dans la Somme, dans une propriété appartenant à la famille Hautefeuille entourée de ses terres fertiles. Etienne Hautefeuille, ingénieur de formation et céréalier reprend en 2013 l’exploitation agricole et songe à produire ses propres spiritueux. Empli d’audace, il s’associe […]
Distillerie Slyrs
Merci à «Whisky.com » pour cette vidéo. Créée en 1999, la distillerie SLYRS est située en Allemagne, au coeur de la Bavière, terre de whisky depuis le 13ème siècle. Attachée à produire des whiskies de la plus grande qualité, elle produit elle-même ses matières premières issues de sa région : l’orge provient des plateaux bavarois, l’eau […]
Domaine des Hautes Glaces
Merci à la série « Le Tour de France des Whiskies » pour avoir fait cette vidéo. L’article de ce mois de Juin 2018 est dédié à toute l’équipe du Domaine des Hautes Glaces qui a ouvert ses portes à notre école « Whisky et Mets Formations » pour un riche enseignement et nous leur en sommes très reconnaissant. […]
Mars distillery
MERCI A WHISKY.COM POUR LA REALISATION DE CETTE VIDEO. Originaire du Japon, la distillerie Mars a une histoire riche, tumultueuse et hors du commun. Elle est détenue par la famille Hombo qui distille des eaux-de-vie depuis 1872 et qui s’est mis à faire du whisky qu’à partir de 1949. Autrefois la distillerie se situait à […]
Isle of Harris Distillery
La distillerie de l’île d’Harris se situe dans les Hébrides extérieures en Ecosse. C’est l’île la plus septentrionale des Hébrides. Elle a ouvert ses portes le 24 septembre 2015 et commencera à distiller son tout premier Single Malt dans quelques semaines seulement. C’est aussi la plus grande île britannique ce qui explique pourquoi les écossais ont […]
Bienvenue chez Old Pulteney
Voici la présentation de la distillerie de Scotch Whisky la plus septentrionale du Mainland écossais, se situant sur la mer du Nord près du port de Wick et qui se nomme OLD PULTENEY. Whisky&Mets.com a décidé de mettre en avant cette distillerie pour cette fin avril 2017 car la version VINTAGE 2005 a émerveillé 30 […]
Le tour de France des whiskies, le film
Les Français sont les premiers buveurs de whisky dans le monde devant les Etats-Unis et l’Angleterre. Le whisky est le roi des spiritueux en France. À raison de 2,15 litres par habitant, il représente 39 % de la consommation totale des spiritueux dans le pays. Il s’est consommé 140 millions de litres de whisky en France en 2014 […]
Bienvenu chez Chichibu
La distillerie Chichibu se situe dans les montagnes à une centaine de kilomètres au Nord Ouest de Tokyo et appartient à la société Venture Whisky. Elle a été fondée en 2008 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie de Hanyū. Ses whiskies sont déjà bien connus des amateurs et ne cessent de gagner en notoriété dans […]
La vie d’un fût de Bourbon
Voici la présentation de la tonnellerie « Bluegrass » située à Louisville dans le Kentucky qui va vous montrer comment sont fabriqués les fûts de Bourbon. Cet article enchaînera aussi sur le devenir d’un fût de Bourbon neuf jusqu’à la fin de sa vie. Fabrication d’un fût de Bourbon D’où proviennent les bois ? On utilise des vieux […]
Laphroaig Distillery
Laphroaig que l’on prononce “La-froyg” est une distillerie de whisky située sur l’île d’Islay en Écosse. Elle fut fondée en 1815 par Donald Johnston dont le père était le fondateur de la distillerie Lagavulin. A sa mort, la distillerie fut confiée à Walter Graham qui était Manager chez Lagavulin. L’île d’Islay est connue pour ses […]
The GlenDronach
GlenDronach est une distillerie située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l’Est sur la commune de Forgue en Ecosse. La bâtisse d’origine s’appelait Boynsmill puis Glen House en 1771 lorsqu’elle fut rebâtie. En 1826, James Allardice la rebaptisa GlenDronach lorsque la distillerie fut fondée. Au fil du temps elle changea de […]
L’aventure Benromach
La distillerie Benromach située à Forres dans le Speyside est l’une des distilleries les plus petites d’Ecosse. Elle appartient au négociant et embouteilleur indépendant « Gordon & MacPhail ». Cette vidéo de 10 minutes met bien en avant la lourde histoire de la distillerie ainsi que toute la typicité et le savoir-faire Benromach. Quelques données […]
La fabrication du Bourbon
Cette vidéo met bien en avant la fabrication du Bourbon. Cependant elle n’est pas comparable à celle des Whiskies écossais. Le Bourbon est un Whiskey américain fabriqué à partir d’au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé. Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée. […]
Visite de la distillerie « Woodford Reserve »
Woodford Reserve est une marque de Bourbon Whiskey. Cette eau-de-vie est produite au Kentucky par Brown-Forman Corporation. En 1995, la distillerie produisant le Woodford Reserve a été inscrite sur le National Register of Historic Places. En 2000 elle est désignée National Historic Landmark. Située dans la ville américaine de Versailles au cœur du Kentucky, la […]
The Dalmore
Découvrez toute la gamme des whiskies The Dalmore. The Dalmore est une distillerie de whisky située dans la région des Highlands, au nord de l’Ecosse. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, la distillerie est située sur les rives du Cromarty Firth, face à la fertile Black Isle. La production des Single Malts reste limitée. La […]
Les trésors d’Islay
Ce documentaire de 34 minutes est présenté par la chaîne Arte qui met parfaitement en avant tout le savoir faire des whiskies d’Islay ainsi que la culture et la richesse de cette île. Vous découvrirez la beauté de la nature écossaise dans toute sa splendeur. Un grand moment de détente !
Le savoir-faire Springbank
Springbank est une des dernières distilleries de whisky en activité de la région de Campbeltown en Ecosse. Springbank est une des rares distilleries appartenant toujours à une famille. Cette vidéo présente en images toutes les étapes de fabrication du whisky mettant en avant tout le savoir faire « Springbank ». Un beau moment d’évasion pour les amateurs […]
L’Art de déguster un Single Malt
Voici une belle façon d’approcher votre Single Malt, de l’apprécier à sa juste valeur tout en respectant les règles de dégustation d’un whisky.
Les bases de la dégustation d’un whisky
Cette vidéo nous est présenté par la Maison du Whisky. Premier fournisseur français de Whisky. Merci à eux pour ce film. www.whisky.fr
